Ernährung

Sauerkirschen senken Diabetesrisiko

Der Verzehr von Sauerkirschen soll die Blutfette, den Blutzucker und den oxidativen Stress senken. Das haben US-amerikanische Forscher der University of Michigan herausgefunden.

mp Düsseldorf - Der Verzehr von Sauerkirschen soll die Blutfette, den Blutzucker und den oxidativen Stress senken. Das haben US-amerikanische Forscher der University of Michigan herausgefunden. Sie ernährten junge Ratten kohlehydratreich und mischten einem Teil der Tiere täglich ein Prozent pulverisierte Sauerkirschen ins Futter. Nach 90 Tagen wiesen die Kirsch-Ratten signifikant niedrigere Cholesterin-, Insulin- und Glukosewerte auf und die antioxidative Kapazität im Blut war höher. Damit werden die Faktoren zur Entstehung von Diabetes erfolgreich bekämpft.

Nun soll in weiteren Studien getestet werden, welche Inhaltsstoffe der
Kirschen diese Effekte bewirken. Außerdem wollen die Wissenschaftler an
gesunden freiwilligen Probanden den Effekt nachweisen und sind dabei
besonders an der Wirkung echter Lebensmittel interessiert, die als Ganzes
verzehrt werden und nicht so sehr an Effekten hoch dosierter
Einzelkomponenten. mp/kosi

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